其实，合理冷藏的隔夜菜，所含的亚硝酸盐，要比香肠火腿里的许可数量还少。据多项测定数据，绿叶菜烹调后马上拨入干净的盒子，盖上盖子，待不烫手时放入冰箱冷藏，24小时之后，其中的亚硝酸盐含量不超过8毫克/公斤;而按国家标准，加工肉制品的亚硝酸盐残留量只要不超过30毫克/公斤就合格，个别产品还放宽到70毫克/公斤。欧盟的标准则比我国更为宽松。
1、脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟(炒)二斤半、生姜一斤半、红枣三百个(煮取肉，焙干)，一起研为末，逐日煎汤服。